Ramon Sentmartí
Director gerente | Prodeca (Promotora dels Aliments Catalans) España
Biografía
Sociólogo, máster en la London School of Economics y en la Universidad de Barcelona. Director gerente de PRODECA (Promotora de los Alimentos Catalanes), empresa pública adscrita al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
Sesiones
12:30h
Ponencia y mesa redonda |
Rethinking the future in Gastronomy
Restauración, foodservice y producción agroalimentaria
Proyectos innovadores en la comercialización de la agricultura
Cristina Caparrós
La Platjeta
Gemma Navas García
Del Parc al Plat (Parc Natural de l’Alt Pirineu)
Ramon Sentmartí
Prodeca (Promotora dels Aliments Catalans)
Director gerente
Sergi Roca
Plant on Demand
Co-founder and Tech lead
Carme Gasull
Moderadora