Cristina Caparrós
La PlatjetaEspaña
Biografía
Hija de pescadores de la Barceloneta, armadora de un barco de pesca en el Puerto de Barcelona, Presidenta de la asociación Cap a Mar y fundadora del proyecto de La Platjeta. De formación es Doctora en Ciencias Químicas.
Sesiones
12:30h
Ponencia y mesa redonda | Rethinking the future in Gastronomy Restauración, foodservice y producción agroalimentaria 
Proyectos innovadores en la comercialización de la agricultura
Cristina CaparrósLa Platjeta
Gemma Navas GarcíaDel Parc al Plat (Parc Natural de l’Alt Pirineu)
Ramon SentmartíProdeca (Promotora dels Aliments Catalans)Director gerente
Sergi RocaPlant on DemandCo-founder and Tech lead
Carme GasullModeradora