Cristina Caparrós
La PlatjetaEspanya
Biografia
Filla de pescadors de la Barceloneta, armadora d’un vaixell de pesca al port de Barcelona, Presidenta de l’associació Cap a Mar i fundadora del projecte de La Platjeta. De formació és Doctora en Ciències Químiques.
Sessions
12:30h
Ponencia i taula rodona | Rethinking the future in Gastronomy Restauració, foodservice i producció agroalimentària 
Projectes innovadors en comercialització a l’agricultura
Cristina CaparrósLa Platjeta
Gemma Navas GarcíaDel Parc al Plat (Parc Natural de l’Alt Pirineu)
Ramon SentmartíProdeca (Promotora dels Aliments Catalans)Director gerent
Sergi RocaPlant on DemandCo-founder and Tech lead
Carme GasullModeradora