Rethinking the future in Food

El professor José Luis Nueno de IESE explicarà les claus sobre com la venda per internet directa al consumidor canviarà la relació entre clients i marques. La irrupció de la COVID-19 actuarà com a gran accelerador de la transició cap al model de venda directa al consumidor, posant en perill la supervivència dels negocis menys àgils en l'adopció del canvi.

Entrevistat per Rosa Galende. 

La situació que estem vivint està canviant el nostre comportament com a persones, consumidors i compradors. Davant d’aquesta situació des d’AECOC hem fet seguiment d'aquests canvis a través de la nostra plataforma d'estudis shopper view, veient molt de prop com els hàbits dins i fora de la llar han canviat durant el confinament, la desescalada i la volta a la nova normalitat. Quins són els principals canvis detectats? Com estan canviant els nostres hàbits? Quines tendències han vingut per a quedar-se? Com afecta tota aquesta situació a les empreses de gran consum?

El nou escenari dibuixa 5 macrotendències estratègiques a examinar amb deteniment:

1. Salut, sostenibilitat, proximitat i frescos
2. Omnicanalitat: e-commerce, delivery, digitalització i tecnologia en botiga
3. Dinamització i atractiu comercial
4. Conveniència, mercaurants, food-*to-*go i noves solucions al consumidor
5. Mesures innovadores del Retail davant el nou entorn

La Covid-19 ha obligat a la distribució nacional i internacional a refer els seus plans, estratègies i tàctiques perquè el que havia escrit ja no valia. Els nous temps exigeixen agilitat i flexibilitat davant un escenari on el canvi constant és el quotidià i on sorgeixen oportunitats úniques pel qui sàpiga resoldre-les.


Moderador de la taula rodona: Pablo de la Rica

 

13.20 a 13.35 Juan Antonio López Abadía, 
Director d'Optimització d'Energia i Medi Ambient de Damm

13.35 a 13.50 Innovació i competitivitat: Valors que afegeixen valor - Toni Massanés, director de Fundació Alícia

13.50 a 14.00 Preguntes

L'organització de FHG fòrum i Mercabarna oferirà a a els seus assistents la possibilitat de visitar el Biomarket Mercabarna, el primer mercat majorista d'Espanya de productes ecològics i també el primer d'Europa per la concentració del nombre d'empreses hortofructícoles bio que agrupa.

La visita permetrà conèixer el rol que ocupa Mercabarna dins de la cadena alimentària i la importància de poder comptar amb un mercat especialitzat en producte ecològic.

Es visitarà el Mercat Central de Fruites i Hortalisses per a veure el funcionament i a continuació, el Biomarket, espai monogràfic que s'està preparant per a obrir les portes al novembre.



Durada de la visita: de 14h a 17h.

Preu: gratuït, reservat exclusivament per a assistents a FHG fòrum.
 

Núm. de places: max. 20 persones

Les persones acreditades a FHG fòrum rebran un formulari a emplenar per a inscriure's a la visita.