Nandu Jubany
Cocinero y propietario | Grup JubanyEspaña
Biografía
En 1995 inaugura Can Jubany (* Michelin). También dirige Petit Comité y Pur i Impur (Barcelona), entre otros restaurantes en el resto de Cataluña, las Islas Baleares y Singapur. El Grupo Jubany Events lidera también el sector del catering.
Sesiones
10:35h
Mesa redonda | Rethinking the future in Gastronomy Restauración, foodservice y producción agroalimentaria 
Claves de éxito para superar la crisis
Artur MartínezRestaurante Aürt Cocinero
Ferran AdriàelBullifoundationPresidente
Josep RocaCeller de Can RocaSumiller, jefe de sala y copropietario
Nandu JubanyGrup JubanyCocinero y propietario
Pep PalauFòrum Gastronòmic S.L.Codirector
Carme GasullModeradora