Gemma Navas García
Del Parc al Plat (Parc Natural de l’Alt Pirineu)Espanya
Biografia
De formació Enginyera Tècnica Agrícola, el 2014 engega el projecte Herbes de l'Alt Pirineu. Cultiven, recol·lecten, transformen i elaboren plantes aromàtiques i medicinals a Araós, Pallars Sobirà. Tot en ecològic i fent agricultura regenerativa.
Sessions
12:30h
Ponencia i taula rodona | Rethinking the future in Gastronomy Restauració, foodservice i producció agroalimentària 
Projectes innovadors en comercialització a l’agricultura
Cristina CaparrósLa Platjeta
Gemma Navas GarcíaDel Parc al Plat (Parc Natural de l’Alt Pirineu)
Ramon SentmartíProdeca (Promotora dels Aliments Catalans)Director gerent
Sergi RocaPlant on DemandCo-founder and Tech lead
Carme GasullModeradora