Rethinking the future in Gastronomy Restauració, foodservice i producció agroalimentària
Artur Martínez
Cuiner Restaurant Aürt
Espanya
Ferran Adrià
President elBullifoundation
Josep Roca
Sommelier, cap de sala i copropietari Celler de Can Roca
Nandu Jubany
Cuiner i propietari Grup Jubany
Pep Palau
Codirector Fòrum Gastronòmic S.L.
Carme Gasull
Moderadora